Manter uma alimentação saudável é essencial para o bem-estar. No entanto, nem sempre é fácil conciliar uma rotina agitada com a preparação de refeições nutritivas. Se dá uma fugida a casa para almoçar, deixamos 5 sugestões de receitas saudáveis para refeições leves e rápidas que caem bem nestes dias de sol.
Wrap de frango com vegetais
Esta é uma opção versátil e nutritiva que pode ser adaptada de acordo com os gostos de cada um. Basta grelhar pedaços de peito de frango temperados com ervas e especiarias, e depois montar os wraps com alface, tomate, cenoura ralada e outros vegetais da sua preferência. Para um toque extra de sabor, adicione molho de iogurte ou guacamole.
Espetadas de legumes e tofu
Esta receita é uma ótima forma de incluir mais vegetais na dieta de toda a família. Basta cortar legumes como pimentos, cogumelos, courgette e cebola em pedaços e alterná-los com cubos de tofu em espetadas. Depois é só grelhar ou assar no forno e servir com arroz integral ou quinoa.
Salada de quinoa com legumes
A quinoa é uma excelente fonte de proteína e fibras, tornando-se numa base ideal para uma salada saudável. Cozinhe a quinoa e misture com legumes como tomate, pepino, pimento e salsa picada. Tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
Salada de melancia com queijo feta e hortelã
Uma combinação surpreendentemente deliciosa de sabores doces e salgados. Basta cortar cubos de melancia, desfazer queijo feta por cima, adicionar folhas de hortelã fresca picada e regar com um fio de azeite e um pouco de sumo de limão. Sirva bem fresca.
Omelete de vegetais
Bata ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Numa frigideira antiaderente, refogue vegetais picados, como pimentos, cebola, espinafre e cogumelos, até que estejam macios. Despeje os ovos batidos sobre os vegetais na frigideira e cozinhe até que a omelete esteja firme. Dobre ao meio e sirva com uma fatia de pão integral.
Estas 5 sugestões de receitas saudáveis são rápidas, fáceis de preparar e perfeitas para desfrutar destes primeiros dias em que o sol aparece.
